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Farm to Table Premium Experience4月18日(土)south
畑から食卓へ。
Farm to Table 体験レポート
さとくら農園で収穫した旬の野菜を、そのままsouthのキッチンへ。イタリアンシェフと一緒に作って味わった一日の流れを、写真とともにご紹介します。

9:30
1) south集合・オリエンテーション
森の空気が気持ちいい朝southに集合。
今日の流れと“畑から食卓まで”のコンセプトを共有してスタートします。
初めまして同士でも、ここで自然と打ち解けるのが不思議。

10:00
2) さとくら農園で収穫体験
徒歩圏内のさとくら農園へ。
畑に立った瞬間、土の香りと野菜の生命力に気分が上がります。
“どれを採る?”と迷う時間も、この体験の醍醐味。

11:15
3) 採れたて野菜を持ってsouthへ
まずは収穫した野菜を丁寧に仕分け。
葉の瑞々しさを崩さないように、そっと運びます。
畑から食卓へ—ここから一気に“料理の時間”へ。

11:30
4) 下ごしらえタイム
キッチンに並ぶ、採れたての野菜たち。
洗う・切る・味見するだけで、香りと甘みがいつもと違うのが分かります。
参加者同士で手を動かすうちに、会話もどんどん弾みます。

12:00
5) シェフ内藤氏のイタリアンWS
シェフの手ほどきで、前菜からメインまでを一緒に仕上げていきます。
ポイントは“難しいことはしないのに、ちゃんとプロの味になる”こと。
料理ができあがるたびに、歓声が上がる瞬間がたくさん。

13:00
6) ランチタイム・歓談
いよいよ、畑の恵みをそのまま味わうランチタイム。
「同じ野菜でも、こんなに味が濃いんだ」と驚く声があちこちで。
(宿泊プランの方は夕方からBBQ&交流へ。)
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